巴西奶业下游产业

2017-12-04 00:05

据巴西奶酪协会市场部经理菲格雷多介绍,目前巴西政府没有给奶业任何资金支持,但一直以来政府都投资于奶牛养殖技术,为市场主体提供技术指导服务。据悉,巴西联邦政府对奶源有严格的质量标准和要求,只有符合条件的牛奶才能上市,且奶制品生产商为获得更优质的奶源,会给优质牛奶更高价格。

行业协会的作用也不容小觑。俄罗斯牛奶生产商全国联盟代表奶业绝大多数人的利益,负责制定奶业中长期规划,代表奶业与政府机关、立法机构等对话,为本行业争取利益。

从世界范围看,奶业的发展受市场供需和生产周期等因素影响较大,奶业供给过剩、奶价下跌的情况并不少见。梳理海外奶业相关经验教训,有助于为中国奶业发展提供镜鉴。

值得一提的是,牛奶生产过剩在世界上并不鲜见,各国应对方法也各不相同。譬如,欧盟试图通过实施配额制度,缓解牛奶过剩问题;白俄罗斯则制定牛奶最低售价,规定低于最低售价的牛奶不允许交易。

巴西是传统奶业大国,尽管产奶量和价格有季节性变动,巴西奶牛养殖农户和企业大多数情况下都能将其消化。这是因为,巴西奶业发展主要依靠行业内生力量,上下游产业链关系密切,依靠市场调节的机制已经较为成熟。

专家指出,中国奶业要正视国内外奶业存在的共性与差异,善于总结国际经验,利用国内国外两种资源、两个市场,取长补短,这样方有利于赢得长远发展。俄罗斯牛奶生产商全国联盟新闻负责人玛利亚介绍说,俄罗斯联邦预算对牛奶生产商提供价格补贴,对牛奶加工商等则不提供价格补贴。

当俄罗斯出现牛奶价格危机时,俄牛奶生产商全国联盟会出面寻求外部帮助;若出现零售商哄抬牛奶价格的情况,牛奶生产商全国联盟也会出面保护生产商利益。巴西奶酪协会主席法比奥斯卡尔切利告诉新华社记者,巴西奶业下游产业,比如奶酪制品公司为获得稳定奶源,会在行情低迷时候给予奶牛养殖农场一定帮助,譬如会赠送农场土地等作为补偿。当出现价格持续下跌时,养殖户和养殖企业还会减少养殖数量,甚至会转向肉牛养殖或种植业。